弁当屋では、大型店でない限り接客と調理の両方を行う。接客はオーダー取りから電話注文の対応、レジ、出来上がった弁当を袋に詰めてお客様に渡す。とはいえ、ベルトコンベアーで流れて来る容器に、食品を詰めていくのとは違う、弁当屋のメニューは、定番、…

​看板に店頭商品、店舗に溢れるハンガーラック。そしてこの間隔を均等にすると美しい。油性ペンで書かれた可愛らしいPOP。女の子文字というのが最も効果的に機能する場所。マネキンやトルソーに、手書きの値札。店内に流れる有線放送に、商品に被せたビニー…